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「山東哪里可以學做包子」包子皮怎么做能透明




包子培訓時間:2018-08-26 15:53瀏覽量:本文關鍵詞:山東,哪里,可以,學做,包子,皮,怎么,

平時我們常會看到一些包子皮是透明的,看起來晶瑩剔透,吃起來帶有嚼勁,那么包子皮怎么做能透明?

其實想要做出透明的包子皮并不難,可以采取以下幾種方法:

1、平時我們在做普通的包子皮的時候,一般都是采用溫水或是涼水,如果要做透明的包子皮,可以使用開水,大概93度左右的水來和面,那么揉成的面團也會更加有筋道,蒸出來也是呈現透明的。
2、采用土豆淀粉、小麥淀粉來做的面皮也能夠呈現透明的皮,小麥淀粉也就是澄粉,是一種能夠讓皮變透明的粉。

透明包子皮的做法:
材料:土豆粉(生粉)65克 澄粉180克 開水200克
做法:
1、首先將土豆粉和澄粉按照一定的用量,混合均勻一起放到盆中。
2、然后取出100克的混合粉,倒入剛剛燒開的沸水,然后邊倒開水邊攪拌。
3、再把剩下的混合粉倒入已經用開水攪拌后的面粉水中進行揉面。
4、直到把面揉壓光滑有韌性的時候即可用來做透明的包子了,蒸出來的包子也就能夠看到餡料哦。

寫在最后:
包子皮在呢么做能透明?相信大家都已經知道了吧,如果你還想知道其它做包子的技巧,可以關注煌旗的包子培訓班網站,我們為大家提供了有用的包子知識。要是你想要更專業地學習做包子,歡迎您報名參加煌旗的特色包子培訓班,學習各種不同包子的制作配方和技術。

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