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「吉林包子培訓」大白菜做包子水多怎么辦




包子培訓時間:2018-08-26 15:53瀏覽量:本文關鍵詞:吉林包子培訓,大白菜,做,水多,怎么辦,

很多人都會用大白菜去做包子,不過大白菜本身的水分多,在做包子的時候極其容易出水,那么大白菜做包子水多怎么辦?下面小編為你解答。

大白菜的含水量要比其它蔬菜高得多,高達95%,因此想要用它來做包子一定要注意一些技巧,防止水分太多,滲透包子皮就不好吃了。

大白菜做包子水多怎么辦?

1.做包子之前,大白菜用水滾燙,切成小絲后,可以用白紗布包起來擰干掉多余的水分,然后再拌餡,調味,等下水就不會很多了。

2.也可以將大白菜切碎后,均勻放入適量的鹽,讓鹽把大白菜的水分析出來,但是鹽一定要適量,不然會很咸,影響包子的口味。

3.大白菜在做包子陷之前,可以洗干凈后放到通風處晾干水分,等到要做的時候,用刀切好直接加入調料包包子,切好之后不宜放太久,不然水分很快就會滲出。

4.做包子之前,可以先將大白菜放到炒鍋中炒,在炒的時候會有水分空出來,但是炒的時候不宜加水,還有鹽要在起鍋的時候放,而且起鍋時不要把炒出來的水分一起撈出,只撈出白菜即可。

寫在最后:

小編已經告訴大家大白菜做包子水多怎么辦,以上就是主要的解決方法。如果你還想要知道其它跟做包子有關的知識和技巧,可以隨時關注煌旗包子培訓班官方網站,我們會不定時為大家提供實用的內容供大家參考,敬請期待。

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