您好,歡迎光臨專業包子培訓機構
全國24小時服務熱線[email protected]
包子培訓

「福建哪里可以學做包子」蒸韭菜包子的韭菜為什么會發黑




包子培訓時間:2018-08-26 15:54瀏覽量:本文關鍵詞:福建,哪里,可以,學做,包子,蒸,韭菜,的,

很多蒸過蒸韭菜包子的朋友就會知道,如果不懂點技巧,那么韭菜就會發黑。可是在外邊買的韭菜包子都是翠綠色,并不會發黑,為什么自己蒸韭菜包子的韭菜為什么會發黑呢?

蒸韭菜包子的韭菜為什么會發黑?

1、買來包韭菜包子的韭菜不是很新鮮,應該放了好幾天的吧。

2、攪拌餡料的時間太過于早了,放置的時間過頭了,就會產生發黑的現象。

3、包好的包子沒有即時拿到鍋中蒸,使韭菜餡的汁流失浸泡到包子皮也會發黑。

4、蒸煮韭菜包子的時間和火候掌握得不對,時間可能太長了吧。

5、韭菜沒有經過正確處理就拿去包包子了。

以上這些原因大概就會是包子的韭菜發黑了,那么對于沒有經驗的朋友來說,,要怎么辦才能夠讓蒸韭菜包子的韭菜不發黑呢,請聽小編說道。

蒸韭菜包子的技巧:

1、一定要買新鮮的韭菜,顏色為鮮嫩翠綠色的,韭菜根部的葉子不會松垮下垂,比較筆直,這種韭菜說明是比較新鮮的。

2、在要包包子的時候,再提前一定的時間去做韭菜餡料,腌制太久就會變色。

3、如果你已經包好韭菜包子的話,那么就要及時將它放到蒸盤中蒸煮,不要停留太長時間。

4、蒸包子的時間不能夠太長,而且要等水開了之后再放下去蒸,一般在10-15分鐘就可以拿出來,因為是素菜,所以比較容易熟。

5、在做韭菜餡的時候,可以將韭菜洗干凈后加水放上適量的食用堿浸泡一下,大概10分鐘后撈出瀝干,這樣韭菜的顏色就會保持碧綠,而且不會發黑。

最后:
蒸韭菜包子的韭菜為什么會發黑?其實是你處理的方法不對二導致的,希望上面小編的方法能夠幫到大家。要是想要做出更多不同品種的美味包子,不妨到煌旗包子培訓班報名參加全套包子技術培訓課程。在煌旗能讓大家學到正宗好吃的包子配方和技術,還能學到很多創業的經營技巧。

隨機推薦
?
亚洲日本香蕉视频观看视频