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「河南包子加盟」水煎包怎么做




包子培訓時間:2018-08-26 15:54瀏覽量:本文關鍵詞:河南,包子,加盟,水煎包,怎么,做,相信,

相信吃過水煎包的朋友都知道水煎包皮素餡軟,顏色金黃的口感,不過水煎包的做法跟普通包子有所不同,那么今天就讓小編為大家講講水煎包怎么做?

水煎包怎么做?

材料:肥三瘦七豬肉 適量 香菜葉適量 中筋面粉300克  奶粉12克 香油、耗油、生抽各2湯勺 食鹽少量 蔥姜蒜各適量 黑芝麻適量  溫水160克 小蘇打4克 

制作面團

1、首先將小蘇打倒入溫水中攪拌溶解,靜置5分鐘待用。

2、把中筋面粉放在一個大盆子里,倒入蘇打水,加上奶粉,攪拌后揉成面團,過上保鮮膜進行發酵。

3、等到面團發酵至原來的1.5倍到2倍大,有蜂窩狀出現時,再次用手揉壓進行排氣工藝。

4、排氣后放到板上進行搟面,先平均分塊后,分別搟成包子皮。

制作餡料:

1、將肥三瘦七豬肉洗凈后攪碎。

2、把蔥姜蒜各自攪拌擠出汁后放到肉餡里,加上香油、耗油、生抽、鹽進行腌制15-20分鐘。

3、香菜葉洗凈瀝干,切碎后與腌制的肉餡攪拌均勻即可。

制作水煎包

1、把弄好的肉餡包進面皮里,打褶捏成包子的形狀,一個一個包好。

2、準備一個平底鍋,倒入適量的油,稍微加熱后,慢慢把包子放進去,不能重疊。

3、小火煎至包子的底部變為金黃色。

4、這時候用少許淀粉和水混合后,均勻倒入鍋中,蓋上蓋子,大火燒開煎至。

5、煎至水分已經收干了,關火。

6、關火之后將黑芝麻、香蔥粒勻稱撒上去蓋上蓋子燜1分走即可享用。

寫在最后:
以上就是水煎包的做法,看完之后,大家都已經知道水煎包怎么做了吧,如果想要學會做更加美味真正的水煎包,不妨上煌旗的包子培訓班學習專業老師的配方和做法,手把手教學,不限練習食材和時間,一直到學會為止。

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