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            「江西包子加盟」蕎麥粉是什么粉?可以做饅頭嗎?




            包子培訓時間:2018-08-26 15:54瀏覽量:本文關鍵詞:江西,包子,加盟,蕎麥,粉,是什么,可,

            蕎麥粉是什么粉?蕎麥粉顧明思議就是用蕎麥磨成的粉末,蕎麥則是一種雙子葉植物,種子呈三角型,去掉殼后磨成粉狀便成了蕎麥粉。

            蕎麥粉可以做饅頭嗎?

            可以,蕎麥粉不僅可以做蕎麥饅頭,還可以做蕎麥面、蕎麥粥等食品。

            蕎麥饅頭

            材料:蕎麥粉、小麥粉,比例12

            制作方法:將蕎麥粉與小麥粉混合均勻,加入酵母粉適量,加入溫水,和面水的溫度在50度左右,和面醒發,至面團蓬松有均勻氣孔為醒發完成,揉成大小適宜的饅頭,上鍋蒸即可。

            蕎麥面條

            材料:蕎麥粉、小麥粉,比例11

            制作方法:將蕎麥粉與小麥粉混合均勻,加入50度左右的熱水,一點一點加入,反復揉面直至面團光滑為止,把面團搟至硬幣厚度,用到切成薄片即可。

            蕎麥粥

            材料:蕎麥粉150克,精鹽少許,清水適量

            制作方法:將蕎麥粉放入碗中,用溫水攪成糊狀,清水倒入鍋中燒開,倒入蕎麥粉糊攪勻,煮沸后改用小火煮,再放入適量的精鹽調味即可。

            以上就是煌旗小吃培訓分享的關于蕎麥粉的知識,如果你想系統全面地學習饅頭技術,歡迎您報名參加我們煌旗提供的特色饅頭培訓班,我們還提供現場試吃服務哦。

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