您好,歡迎光臨專業包子培訓機構
全國24小時服務熱線[email protected]
包子培訓

「河北哪里可以學做包子」做包子饅頭用什么面粉




包子培訓時間:2018-08-26 15:53瀏覽量:本文關鍵詞:河北,哪里,可以,學做,包子,做,饅頭,用,

日常生活中,面粉的種類有很多種,而不同的種類可以制作不同的面點,那么做包子饅頭用什么面粉?很多做包子經驗的朋友們都很迷茫,接下來由小編告訴大家。

市面上所出售的面粉,如果沒有標注上面粉的種類,我相信大家也無法判斷它們是屬于哪一個種類的面粉吧,因為它們都是雪白無暇,粉質細膩。但其實有特筋面粉,高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉和無筋面粉之分。

從筋度的高低上看,它們所含的蛋白質含量都是不一樣的,因而所做出來的東西口感也是明顯不同。筋道越低,出來的包子就越松軟,筋道越高,做出來的包子則會越有韌性;當然,筋度越高的面粉,蛋白質含量越多。

為了保證做出來的面點能夠符合口感,因此選用適合的面粉非常重要。

那么做包子饅頭用什么面粉?

包子饅頭是一種比較松軟可口,軟硬度適中,同時帶有一定的嚼勁,因此大家都會選擇用“中筋面粉”來做。中筋面粉的筋度適中,不會太硬也不會太酥,因此用它來做包子饅頭最適合。

中筋面粉也是使用范圍比較廣的面粉,所以這種面粉在市面上往往沒有標注,要是大家看到市場賣的面粉沒有說明什么面粉,那么這就是中筋面粉,也是我們常用的普通面粉。

做包子饅頭,選擇合適的面粉很重要,但是面粉和水的搭配比例也很講究。為了能夠做出口感更好的包子,大家不要隨手去抓面粉,這樣并不精準,做出來的面團有可能達不到想要的效果。

寫在最后:

小編已經告訴大家做包子饅頭用什么面粉了,正常情況下都是用中筋面粉。要是您想要知道更多跟包子相關的知識或技巧,不妨隨時關注煌旗包子培訓班官方網站,我們會為大家提供更多有用的內容參考,敬請期待!

隨機推薦
?
亚洲日本香蕉视频观看视频