您好,歡迎光臨專業包子培訓機構
全國24小時服務熱線13186439127
包子培訓

「陜西包子加盟」沒用完的酵母怎么保存




包子培訓時間:2018-08-26 15:53瀏覽量:本文關鍵詞:陜西,包子,加盟,沒,用完,的,酵母,怎么,

如果每次沒有用完的酵母沒有做好保存措施,會讓酵母失去原本的發酵能力,那么今天小編告訴大家沒用完的酵母怎么保存?

酵母是什么?

酵母是一種制作包子面點需要用到的發酵劑,它是一種單細胞真菌,在發酵的過程中會使面團產生酒精和二氧化碳,從而讓面團變得更大,疏松多孔,使制作出來的包子成品口感更加松軟好吃。

我們都知道酵母一般是用來發酵面團的,而在發酵的時候,必須要保存正確的溫度、濕度和時間,不然會影響到發酵的成果,還有酵母一定不能夠含有雜菌。一旦含有雜菌,也會造成面團無法正常發酵,因此如果平時使用沒玩的酵母一定要好正確的保存措施。

沒用完的酵母怎么保存?

1.正常情況下,建議大家還是一次性使用完比較好。

2.影響酵母發酵穩定性的因素一般有:水分、含氮量、儲存溫度和無氧氣存在等,所以開封好沒用完必須把開口封嚴謹,然后放在冰箱冷藏奶保存其活性,這樣一般還能夠保存1-2年時間。

3.如果是活性干酵母,開封后,先把開口封嚴實放在常溫環境下,可以保存6個月以上,無需冷藏。

4.如果是高活性干酵母,那么可以放到20度以下的陰涼處,保持環境干燥,這樣可以保存2年多。

5.要是鮮酵母,因為其活性較其它比較不穩定,如果保存的時間和條件不當,會大大降低其發酵力,所以可以放在0-4度的冷藏環境下保存,一般可以保存45天左右,但是不能夠冷凍。

寫在最后:

關于“沒用完的酵母怎么保存”,現在大家都知道了吧,小編建議大家如果是家用的話,可以購買小包裝的酵母,避免時間過長失去發酵活性,也可以發酵得更好。如果還想要了解更多跟包子有關的知識技巧,可以隨時關注煌旗包子培訓班官方網站,我們不定時為大家提供實用的信息,敬請期待。
酵母相關文章推薦:
做包子面粉和酵母的比例是多少?
老面和酵母能一起用嗎

隨機推薦
?
亚洲日本香蕉视频观看视频