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「安徽包子培訓」麥穗包子怎么包(圖解)




包子培訓時間:2018-08-26 15:53瀏覽量:本文關鍵詞:安徽包子培訓,麥穗,怎么,包,圖解,

平時我們見得最多的包子一般都是圓球形,上面捏有花紋的,而麥穗包子是一種比較少見的包子,它具有獨特的外形,跟常見的包子不同,那么接下來小編告訴大家麥穗包子怎么包(圖解)?

麥穗包子包法

食材:面皮 餡料

做法步驟:

1.首先將每一個面劑子搟成四周薄,里面較厚的面皮,拿在手里,把餡料放上去壓緊。

2.用右手的大拇指和食指用力捏住頭部面皮,壓緊。

3.接著繼續用右手的食指放在如圖的位置上,向下捏緊一個褶往里面緊靠,完成第一個褶。

4.然后換拇指捏出包子左邊的第一個褶,這樣就對稱了。

5.接著以步驟3.4同樣的動作,往包子面皮下面繼續捏緊,直到包子的尾部即可。

6.這樣一個漂亮均勻的麥穗包就已經捏好了。

7.把捏好的麥穗包往砧板上推一推,整型處理一下,會更加美觀。

注意:

1.麥穗包子的褶子盡量捏得更加緊密一些,這樣整個包子就更有麥穗的腌制,花紋會更加好看。

2.包的時候,餡料要保持均勻,不要堆積在同一個地方,這樣會造成散散的干凈,不好看。

3.餡料不能夠放太多,也不能放太少,要始終,太少的話,包出來的包子會癟癟的,很難看,太多了,會導致面皮破裂。

寫在最后:

以上小編已經告訴大家麥穗包子怎么包了,有了圖解更加簡單。要是您想要專業性學做包子的話,不妨報名參加煌旗包子技術培訓,我們有經驗豐富的包子老師手把手教學,不受時間和練習食材控制,學會為止。

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