您好,歡迎光臨專業包子培訓機構
全國24小時服務熱線13186439127
包子培訓

「貴州包子加盟」做包子需要哪些材料




包子培訓時間:2018-08-26 15:53瀏覽量:本文關鍵詞:貴州,包子,加盟,做,需要,哪些,材料,

小時候在家里看媽媽做包子的時候,感覺需要用很多的材料來做,不過自己看了也就忘了,相信很多人也跟我一樣吧,當想要做包子,卻連包子的材料背不起,那么做包子需要哪些材料?接下來和小編一起來看看。

做包子需要哪些材料?

面粉
面粉就是做包子的主要材料,換種說法就是沒有面粉就做不成包子,面粉一般是由小麥研磨制成,種類比較繁多,市面上常見的有:中筋面粉、低筋面粉、高筋面粉、特筋面粉和無筋面粉等,每一種面粉都有不同的用處。

酵母
酵母也是做包子的材料之一,一般在和面之前要加上適量的酵母揉壓成面團,接著再把面團放到一定環境下發酵,作用是增大面團的體積和改善包子的口味和風味。


1.做包子也少不了糖的搭配,糖在面團中是一種富有能量的甜味劑,能夠中和面團發酵的酸味。
2.糖具有一定的吸水性和水化作用,能夠讓做出來的包子保持柔軟有度,延長保質期。
3.糖有焦化的作用,能夠讓包子產生一定的色澤和香味。
4.糖能夠更好得促進面團發生物理變化,改善面團的組織結構。


鹽也是制作包子不可缺少的一種材料,雖然在面團的用量里占據不打,但是作用卻很顯著。
1.加強面筋的密度,讓那個面筋的質地緊密有度,增強面筋的筋度。
2.調節面團發酵的速度,鹽具有較強的滲透壓,對酵母菌的成長有一定的抑制作用,所以,可以通過增加或減少鹽的量來調節與控制發酵的時間和速度。
3.增強包子的品質,少量的鹽能夠改良面團的色澤和組織構造,讓包子的內部顏色變得比較潔凈有光澤。

餡料
包子除了可以做成饅頭沒有餡料的,更多的是帶有餡料的包子,肉包、菜包、五谷雜糧等,其實包子的餡料并沒有多大講究,什么菜品都能做,只要注意調配好味就可以。

寫在最后:

關于“做包子需要哪些材料”,小編已經告訴大家了,要是您對包子有興趣沒想要學做一門包子技術,不妨參加煌旗包子培訓班規范性學習各種配方和技術,煌旗擁有10量豐富的包子教學經驗,手把手教學,直至學會。

隨機推薦
?
亚洲日本香蕉视频观看视频