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「江蘇包子技術培訓」臘腸包怎么做




包子培訓時間:2018-08-26 15:53瀏覽量:本文關鍵詞:江蘇,包子,技術培訓,臘腸,包怎么,包,

臘腸包一直在包子店很受歡迎,剛掀開蒸籠蓋那時起,很多人就兩眼放光,很多朋友也想要在家里試著做做,但是臘腸包的做法很多,接下來小編告訴大家臘腸包怎么做才更加好吃?

臘腸包的制作方法:

材料:中筋面粉400克 港式小香腸250克 發酵粉少量 溫開水適量

步驟:

1.首先準備一個容器,把中筋面粉倒入,加上少量的發酵粉,攪拌均勻。然后用溫開水把面粉攪拌揉壓成光滑的面團,裹上保鮮膜靜置發酵80分鐘。

2.等到面團發酵的時間到后,面團已經發酵到原料的2倍大。

3.接著把發酵好的面團放到鋪有手粉的板上,進行揉壓排氣,揉成光滑的面團。

4.再把面團揉成圓柱形,切成小面團。

5.接著把每一塊小面團搓成長條的形狀備用。

6.這時候,長條面團往香腸中間開始裹住,往兩邊鋪好,漏出香腸的頭部和尾部(如圖所示)。

7.接著把做好的香腸包間隔地放在蒸籠上進行30分鐘的醒面。

8.左后把蒸鍋中的水煮沸之后,把醒面好香腸包放入,開大火蒸10-12分鐘后關火,悶上3分鐘即可拿出。

做好的包子醒面的好處是為了蒸出來的包子更加松軟好吃,而且在選購香腸的時候,一定要保證香腸新鮮,沒有存放很久。

總結:

小編已經告訴大家臘腸包怎么做,煌旗包子培訓班在包子技術這方面有著很豐富的經驗,要是您想要系統性學會制作更多品種更美味的包子,不妨報名參加。煌旗擁有專業的包子老師,為您齊全完善的教學設備,優越的教學環境,豐富的教學經驗,保證手把手教學,直至學會。

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