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「吉林包子加盟」香蔥培根卷怎么做好吃




包子培訓時間:2018-08-26 15:53瀏覽量:本文關鍵詞:吉林,包子,加盟,香蔥,培根,卷,怎么,做,

香蔥培根卷是一道非常獨特的面點,自從到包子店吃了一次香蔥培根卷,很多人就想要在家里做,那么香蔥培根卷怎么做好吃?

香材料蔥培根卷怎么做好吃?

材料:中筋面粉552克 培根適量 蔥花適量 椒鹽適量 豬油適量 細砂糖適量  酵母種1克 葡萄種248.4克 水264.96克

做法步驟:

1.先把葡萄種和248.4克的水放到容器中,再把酵母種和剩下的水混合攪拌均勻后也放入容器中,略微施力拌壓。

2.接著往容器中再加入細砂糖略微拌勻,再加入過篩過的中筋面粉,揉拌均勻成光滑的面團。

3.覆蓋上保鮮膜在容器口中,再用導致略戳出幾個洞后,靜置發酵90分鐘,要是夏天的話,一般80分鐘即可。

4.發酵成功后,就把面團拿出來放在鋪有手粉的工作臺或沾板上,搟壓成厚度約0.8厘米的面皮,再用搟面棍卷起反面。

5.將搟好的面團平鋪著,依次鋪上豬油、撒上椒鹽,放上培根和蔥花。

6.把所有的材料放上去之后,就用手慢慢卷起來,壓死。

7.接著可以借助刀子或刮板把香蔥培根卷切成長短均等的小段,間隔排放在蒸籠中,靜置發酵50分鐘。

8.在發酵的時間中,把蒸鍋中的水開火燒開,等煮沸之后,就把裝有香蔥培根卷的蒸籠放上去,開大火蒸15分鐘即可取出食用。

其實想要讓香蔥培根卷做得更好吃是有技巧的,蔥花要選擇蔥綠顏色比較鮮綠一些,而且材料一定要保證新鮮,搭配用量要有一個準確的比例。還有在折疊的時候,一定要將面皮和蔥花壓緊,這樣蒸出來的香蔥培根卷就不會輕易掉落下來,也比較美觀。

寫在最后:
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