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「重慶哪里可以學做包子」做包子一定要泡打粉嗎




包子培訓時間:2018-08-26 15:53瀏覽量:本文關鍵詞:重慶,哪里,可以,學做,包子,做,一,定要,

泡打粉是平時做包子常常要用到的一種材料,泡打粉一般都是在和面的制作工藝之前要用上,那么做包子一定要泡打粉嗎?

很多人也許還是不怎么了解泡打粉,也不知道泡打粉什么,用它來做包子又有什么用,其實很多人還是不太了解,那么今天就讓小編為大家仔細講講。

泡打粉是什么?

泡打粉其實是一種復合膨松劑,也被叫做速發粉和發酵粉,主要的組成材料是蘇打粉添加酸性粉質,再添加一定的玉米粉制作而成的一種粉。

做包子用泡打粉有什么作用?

做包子用泡打粉主要是起到面團發酵的作用,能夠讓做出來的包子蒸熟以后比較膨松,比較松軟有度,如果做包子沒有加泡打粉的話,面團就不會成功發酵,做出來也是干硬的,不會松軟。

那么做包子一定要泡打粉嗎?

其實做包子也不一定要用泡打粉,也可以用其它發酵粉來代替,像小蘇打、干酵母、發酵專用粉等等,這些材料也能夠代替包子面團發酵,當然還有一些民間的發酵方法,是使用一些天然食材來做的,像蜂蜜、酒精、白糖等等。

總結:
做包子一定要泡打粉嗎?相大家都個明確的解析了,如果您想要專業學做包子,小編建議您可以到煌旗包子培訓班報名參加全套包子技術培訓課程。煌旗包子老師教學十分負責任、教學過程也很耐心,實操課時,學員如果做出來的不好吃,老師會要求重新做,這樣學到的技術會更加專業有效率。

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